De acordo com a pesquisa realizada pela Pricemet, empresa de soluções em pricing, o preço da cesta básica atingiu um aumento de 20,3% dentro do período que abrange maio de 2021 a maio de 2022 – ou seja, dado correspondente a um ano em termos de análise de mercado.
E dentro da temática envolvendo o aumento nos preços e a considerável inflação que causa impacto no bolso do consumidor, o Núcleo de Inteligência e Pesquisas do Procon-SP, em convênio com o Departamento Intersindical de Estatísticas e Estudos Socioeconômicos (Dieese), publicou um dado alarmante: no mês de maio passado, o preço da cesta básica superou o do salário mínimo na capital paulista. No fim de abril, o preço médio da cesta era de R$ 1.209,71. Já em 31 de maio foi registrado o aumento de 1,36%, que deixou a cotação em R$ 1.226,12. O valor do salário mínimo em todo o território nacional é de R$ 1.212,00.
Dos produtos monitorados pelo estudo da Pricemet feito em hipermercados, supermercados e operações de cash & carry, o café encabeça a lista dos itens de maior disparada no preço final comercializado, fechando o mês de maio de 2022 com preço médio de R$ 18,08 – em maio do ano passado tinha o preço de R$ 8,77, o que configura um aumento de 106,2%. Fechando o top 3 do gráfico de maiores inflações vem o leite longa vida, com 73,6% de elevação – de R$ 2,86 para R$ 4,96 – e a batata, que cresceu em 72,9% – de R$ 3,88 para R$ 6,71.
Os demais itens que também foram impactados pela inflação e que merecem destaque são: açúcar (51,9%), legumes (tomate) (47,3%), óleo de soja (44,3%), farinha de trigo (41,8%), frutas (banana) (41,7%), manteiga (39,5%), feijão (33,6%), pães (pão francês) (20,9%), arroz (5,9%) e carne bovina traseira (3,6%). A única exceção ao aumento ficou por conta da carne bovina dianteira, que registrou queda de -7,6% em seu preço.
São vários os fatores que podem explicar essa disparada na inflação dos produtos informados no artigo, dentre os quais podemos destacar como principais os excessos e escassez de oferta e demanda, preços impactados nas commodities, variações cambiais, desafios climáticos e tributos incidentes nas operações a que se destinam.
